Escola realiza mostra de receitas com foco nos benefícios da alimentação saudável

O Dia Mundial da Saúde, 7 de abril, motiva reflexões diversas por parte da sociedade contemporânea. A Organização Mundial (OMS), por exemplo, considera a proposta de promoção da saúde como a mais relevante estratégia do setor, desde que o reducionismo médico não impeça o necessário diálogo com outros segmentos da sociedade organizada. Atenta à importância do tema, a escola municipal Rui Barbosa preparou uma mostra gastronômica com foco nos benefícios da alimentação saudável. "Integrando professores, pais e alunos, atingimos o resultado esperado", avalia a diretora Edvania Barzon dos Santos Fávaro. "Foram trabalhadas receitas alternativas, demonstrando as inúmeras possibilidades de preparo de pratos saudáveis e saborosos", explica. Na última sexta-feira (1) pela manhã, após o desenvolvimento das receitas, uma bela mesa foi preparada e coube ao grupo de alunos provar o diversificado cardápio. A abordagem não é novidade na escola, que já trabalhou o tema ‘alimentação alternativa' em anos anteriores. O projeto enfoca o reaproveitamento dos alimentos, exatamente através de receitas alternativas. "Muita gente ainda joga no lixo talos, folhas e cascas que, muitas vezes, são mais nutritivos do que parte dos alimentos que habitualmente costumamos comer. Além de proporcionar qualidade alimentar, possibilita economia sem desperdício, equacionando um sério problema no país", ressalta.