Foi
criado durante o I Congresso Mundial da Pasta, que reuniu os
principais fabricantes de macarrão do mundo em Roma, na Itália, em
1995. No Brasil, o Dia Internacional do Macarrão é comemorado pela
Associação Brasileira das Indústrias Alimentícias - Abima -, que
geralmente promove doações de macarrão a vários estados.
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