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29 de novembro de 2011

Dia do Café


 Hoje, dia 29 de novembro comemora-se o dia do café. O café é a bebida mais popular do Brasil. Com muitas lendas sobre o surgimento do preparo e hábito de beber café, uma das mais conhecida é a de que, em meados do século XV, um pastor da Etiópia, chamado Kaldi, que percebeu mais disposição e vigor em suas cabras, após a ingestão de uma fruta de tal árvore (o café).

O pastor de cabras, curioso, experimentou então fazer uma infusão com a mesmas frutinhas e sabe qual a reação dele? Notou que sua disposição e estado de espírito tinha sido otimizado! Ele começou a beber sempre e contar para os outros...e logo alastrou-se o costume de beber a infusão preparada com frutos do cafeeiro.

Produção do café no Brasil

O café já foi o principal agroproduto do Brasil. Até hoje, o café é importante para a agricultura e economia do Brasil. Nosso país é o maior exportador de café do mundo. Como foi dito acima, o café é de origem Africana e foi trazido para o Brasil pelo Sargento-mor Francisco de Melo Palheta. Isso, no início do século XVIII.

Por isso existe a expressão 'café Palheta', você já ouviu isso em algum lugar? Naquele tempo, o café foi-se propagando muito rápido e espalhou-se pelas terras do Paraná, Minas gerais, Goiás e Rio de Janeiro. Porém, foi em São Paulo que o café se tornou uma peça importante para a economia brasileira da época, colocando São Paulo entre os maiores produtores do país, pelos meados do século XIX. 

Os Barões do café

Os "Barões do café" foram os proprietários das enormes fazendas de café de São Paulo, e além de liderarem a economia do país, tinham cargos importantes dentro da política brasileira. (vide política do café com leite").

Ficando meio esquecido por algum tempo, o café foi ressuscitado, e os produtores conseguiram dar nova vida à bebida. Hoje são muitas variedades de café disponíveis como: extra forte, suave, orgânico, torrado, moído, solúvel, cappuccino, etc. Até os novos utensílios domésticos ajudaram nessa revitalização... 

Fonte: http://www.smartkids.com.br/datas-comemorativas/29-novembro-dia-do-cafe.html  


3 comentários:

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